При разделке рыбы, птицы или мяса важно иметь нож, который позволяет точно следовать контуру костей и отделять филе без потерь. Филейный нож Samura Mojo SMJ-0048B с длинным лезвием 218 мм обеспечивает необходимую точность.
Нож предназначен для отделения мякоти от костей при работе с мясом, птицей и рыбой. Он подходит для домашнего использования и профессиональных кухонь.
| Материал лезвия | AUS-8 |
|---|---|
| Твердость лезвия (HRC) | 58 |
| Количество слоев стали | 1 |
| Материал рукояти | Полипропилен |
| Длина лезвия (мм) | 218 |
| Длина (мм) | 338 |
| Ширина (мм) | 34 |
| Толщина (мм) | 22 |