Слайсер нужен, когда требуется аккуратно нарезать тонкие ломтики колбасы, сыра, копчёного мяса или пластовать рыбу для сашими и суши. Длинное узкое лезвие (206 мм) из однослойной стали AUS-10 с твёрдостью 60 HRC позволяет делать ровные срезы без разрывов и крошек. Нож справляется с продуктами любой плотности, кроме костей и заморозки.
Нож пригодится для нарезки мясных и сырных нарезок, приготовления бутербродов, порционной подачи. Также он подходит для профессионального использования в японской кухне — филигранное пластование рыбы для суши и сашими. Стальная рукоять сбалансирована с лезвием, что снижает утомляемость руки. Уход — только ручное мытьё и обязательное вытирание насухо из-за высокоуглеродистой стали. Заточка легко восстанавливается в домашних условиях.
| Коллекция | Meteora |
|---|---|
| Назначение | Нож для нарезки слайсер |
| Производитель | Samura |
| Серия | Meteora |
| Материал лезвия | AUS-10 |
| Твердость лезвия (HRC) | 60 |
| Количество слоев стали | 1 |
| Длина лезвия (мм) | 206 |
| Длина (мм) | 336 |
| Ширина (мм) | 33 |
| Толщина (мм) | 24 |
| Вес нетто (г) | 171 |
| Вес брутто (г) | 328 |